2009年01月21日
居心地のいい店を紹介。
丁寧なお仕事。
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福岡で仕事をしていると、
なんか何度もいっちゃうお店とか、
接待勝負店とかしぜ〜んと出現してきます。
今日は、そんな中の、
「あ〜、そろそろ行きたい・・」と必ず思う
一軒をブログにかいてしまおうと。
その店とはここ。
「萬天集落」
大名の真ん中から、写真の看板を便りにほそ〜い路地を入ると
古い民家を丸ごと改造した、サプライズなお店出現。
ま、近頃はリノベーション系の
この手のお店もちょこちょこありますが、
ここは、ちょっと違う。
まず、料理が半端なく旨い。
料理長が仕入れてくる素材は、
「長い目で見て、なんとか黒字」
というものばかり。
この日も、おまかせでコースをお願いしたけど、
外しなし。
丁寧に作られた品々の最後を締めくくったのは
この1椀・・・
タラの白子丼!
もうね。
もうね。
思い残すものはないですよ!
料理長いわく、締めっていっても
こういう料理は、がぶがぶ食べてこその醍醐味でしょう!と
がっつり、ご飯も白子も、出し控えなしの大ボリューム!
食事における満足は、世界が許せる気持ちになる。
もちろん、このメニューがいつもあるとは限りませんよ。
ホームページに詳しくありますが、
基本的に全部個室です。
この店のオーナー:剛くん。
どことなく、修道士っぽい面構え。
かなりの叩き上げっぽい雰囲気(笑)の
この人が、自分の酒を持って個室に乱入してきて
最後は、運命数まで占ってたりか、もうわけわからんけど、
そういうのが、まさに「あ〜、楽しい・・・」って
心から思えるっていうのが、
この店のポテンシャルでしょう!
この店に、突然つれてっていただいた、
まっち〜先輩に感謝。
その初日からアニキって呼んでくれる剛君に感謝。
いつも想像を超えまくりの味を堪能させてくれる
料理長に感謝。
いつも、のみにつきあってくれる、りゅ〜ちゃんに感謝。
あ、なんだ。
楽しいのって、やっぱし人のおかげ。
2階は「BAR TEN(バーテン)」という
ふざけた名前に、ガンダムプラモが「キープ」されている
という、かなりきてるけど、平気で5時間くらいいられそうな
最高のバーもあります。
黙って、5000円のお任せを頼んでみてください。
こういう店でもりあがるお話は、
案外かなりの角度で、ビジネスに本気で形になる予感がします。
だから、これ書きました。
みなさん、とっておきの店教えてくださいな。
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