おいしいお店系
2016年10月08日
【実録】東京からのゲストを18:00から6軒(笑)!
こんにちは。
クロマニヨン コヤナギです。
久しぶりのブログです。
これは、ブログしかない!という流れで書いております。しばし、お付き合いを!
先日の日曜日!
東京から…ってか、ハワイから、いつもお世話になってるBOSS 本田直之さんが来福されてました。
世界一の玉露『八女伝統本玉露』の世界ブランディングのお手伝いもしてもらってるのですが、今や本田直之さんは、世界中の若手シェフを後押しする動きをされていて、世界料理学会でも、シェフでもないのに、皆んなが挨拶しにくる状況にビックリしたりしてました!
で、本田直之(以下、なおさん)さんが、来るということは、
「やっぱし、福岡が楽しいところ」
でなくてはいけません。
「やっぱし、福岡が楽しいところ」
でなくてはいけません。
そうです。ここは、福岡の真骨頂!
『レストラン ホッピング(?)』です!
おわかりと思いますが「レストラン」といってもニュアンスは違いますよ(笑)!
総合プロデューサー(笑)を務める私としては、基本お店はお休みという悪夢の『日曜日』でしたが、結局6軒いったので、その結果をお知らせします。
『レストラン ホッピング(?)』です!
おわかりと思いますが「レストラン」といってもニュアンスは違いますよ(笑)!
総合プロデューサー(笑)を務める私としては、基本お店はお休みという悪夢の『日曜日』でしたが、結局6軒いったので、その結果をお知らせします。
東京からのお客様。
日曜日。
朝までは飲まない。
さあ、これでスタートです。
あなたが、同じ境遇になった場合にそなえ、いざ読み進めてください。笑
あなたが、同じ境遇になった場合にそなえ、いざ読み進めてください。笑
【1軒目 藁焼 みかん】
1800〜2000
近頃、周りのグルメやろうどもに評判が良く、
ちょくちょく「もう行きました?」と聞かれるので、
電話したら日曜日もやっているというので突撃!
最高でした!
ただマジで、予約してないと、日曜日も満席でした。
ちょくちょく「もう行きました?」と聞かれるので、
電話したら日曜日もやっているというので突撃!
最高でした!
ただマジで、予約してないと、日曜日も満席でした。
大将の、タクローさんは、
これぞ大将!な、面がまえに素敵な笑顔。
これぞ大将!な、面がまえに素敵な笑顔。
料理は、文字どおり藁焼で、素材を炙ってくれます。なんとも言えない風味!
地穴子とか、鯖、カツオなど、藁焼き最高です。
あと、呉豆腐もマストでしょう!ぜひ!
予算は、一人 4000~5000円前後ですかね!
居心地いいです。おすすめ!
居心地いいです。おすすめ!
大将、最後まで見送ってくれました!
BOND送ります!
【2軒目 めでたい屋】
2000〜2100
我らが『グリルドしんちゃん』!現在は、『もつ鍋 一慶』や『唄う稲穂』など福岡にもたらした、中尾先輩が作った、路面屋台!
上人橋通りを薬院方面に進んで、右にあるテニス屋さんを右折するとある。
路面に、屋台が埋め込まれている感じの「めでたい屋」!
手前の屋台車は、福岡にただ一人存命の屋台職人さんに、中尾さんが作ってもらった、国宝級の席!
飯も、全く手抜きなしの、屋台飯。
1軒目でもしっかり食えます!
ここでは、
絶対「おでん」は食ってください!
基本屋台なんで、立ち歩いて飲むわ、
勝手に他人と話し始めるわ、
もう、楽しくて仕方ない店です。
勝手に他人と話し始めるわ、
もう、楽しくて仕方ない店です。
で、ここで、博多は「ラーメン」「明太子」だけじゃない!
「うどん」と「餃子」が、上いくくらいあるったい!
という声があがり、こちらへ!
「うどん」と「餃子」が、上いくくらいあるったい!
という声があがり、こちらへ!
【3軒目 池田屋】
2100〜2150
日曜日開いてました!
はい、餃子です!もちろんここは、『炊き餃子』ですねぇ。
日曜の遅めの時間になっても大賑わいでした(^^)。
日曜の遅めの時間になっても大賑わいでした(^^)。
これ、どんだけ腹一杯でも、ついつい食っちゃうんよねぇ(笑)
ここは、ハイボールでスッキリ「追加酔い」しました!
【4軒目 米と葡萄 信玄酒店】
2200〜2300
さあ、楽しくテンション上がってきたところで、
自然派ワインで「一休み」しようという、なおさんの提案で、
「信玄酒店」へ!ここは、僕も大好きなお店です。
そうです。日曜日開いてます!
自然派ワインで「一休み」しようという、なおさんの提案で、
「信玄酒店」へ!ここは、僕も大好きなお店です。
そうです。日曜日開いてます!
なおさんが選んだワインはこれ!
一休みのつもりだったけど、八女の上陽豚のソーセージとか美味すぎて、また食いまくる!(笑)
帰りには、信玄くんも出てきて、みんなでパシャリ!
結局、さらに満腹(笑)!
さらにいい気分になったところで、もう一発JUST福岡で!ってことで、またも餃子へ!
さらにいい気分になったところで、もう一発JUST福岡で!ってことで、またも餃子へ!
【5軒目 テムジン 大名店】
2300〜2340
まだ、折れません!
ここも日曜日も絶賛営業中です!
ここも日曜日も絶賛営業中です!
さっきは、炊きだったので、焼きでいきます(笑)!
いや〜、ひっさびさに来た、大名店。
1200までばい!って言われながら、
餃子を追加しまくって、挙句に、これ。
餃子を追加しまくって、挙句に、これ。
世界最高の深夜禁断メニュー「テムジン大名店の炒飯」!!
うますぎる!!!!!
もう、完全に開き直って、みんな全開モード!!
もう、完全に開き直って、みんな全開モード!!
結局、最後のゲストとして、お店のスタッフに見送られて、タクシーを拾い、ラストの店へ。
ちなみに、この時間、テムジン大名店の前は、めっちゃタクシー通ります!下手に呼んでしまったので、何台もスルーするというミスを犯しました。(笑)
もう、酔ってて、我々のサービスの精度が下がってます。。
でラストは…
【6軒目 WITH THE STYLE】
2350〜2500
日曜日で、行きつけのバーなどが全滅する中、今回の2軒目までご一緒した、ルイガンズの水口GMの計らいで、男だらけで個室!
実は、この日、なおさんと同行してた、右京ちゃんがバースデー突入でサプライズを仕込んでたのでした。スタッフ全員がBDソングを歌う完璧な演出で喜んでもらいました。
ここで、スパークリング2本開けて、もう意識レベルは著しく低下。
麺でしめて「ラッキー7軒目解散」だー!
…は、幻に終わりました。(笑)
福岡にくる人は、皆んなが飯が美味いと思ってきてくれています。
だからこそ、徹底的に、間違いないものを、
少しずつ飲み食いしながら次々とつれまわす!
店で騒ぎ、街を歩き移動しながら騒ぎ、夜に沈んでいく!
これは、もしかしたら今回の6軒分の予算(笑)で、
一軒の中洲のクラブに行くのとは、
また違う満足があるのではないかと思うのです(^^)。
少しずつ飲み食いしながら次々とつれまわす!
店で騒ぎ、街を歩き移動しながら騒ぎ、夜に沈んでいく!
これは、もしかしたら今回の6軒分の予算(笑)で、
一軒の中洲のクラブに行くのとは、
また違う満足があるのではないかと思うのです(^^)。
みなさん、いかがですか?
大丈夫です。
お店の名前で、検索すれば、データとか出てきますから!(笑)
2015年12月10日
【新店】 ホールスクエア福岡 に行ってみた。
キャナルのグランドハイアット福岡の地下に出来た『ホールスクエア福岡』の、プレオープンをご案内いただいた。
(FUKUOKA NOWさんのサイトから、借用させてもらいました!写真素敵です!)
ここは、熊本の食品商社『丸菱』さんが展開する、こだわりの食材メーカー『MARS』さんが手がける、マーケットとグリルが同居する、気持ちいい空間!
ドライエイジングビーフって、もうどこにもあるじゃん!
って思ってましたが、ここは、全部気合の自家生産!大切にガーゼに覆われた熟成牛肉のブロックが、ずらりとショーケースに並んでいます。
われわれ、BOND編集部はご案内を受けて、おすすめ料理をいただきました。
熊本産メインのこだわりの野菜サラダ。
生ハムハーモニーは、鉄板でうまかった。
続いて、様々な、ハムな方々。
ショーケースに、ハムのブロックが並んでるので、なおさらハリが違う!!気がする(^^)。
そして、熟成肉。
濃厚です。
噛み切るというより、
歯が肉に『沈む』感触。
そして、どっしりと口に広がる濃厚なお肉の味。美味い。
無尽蔵に、赤ワインが飲める!
って感じる幸せな瞬間が訪れます。
男四人で、がっつり食べて、ワイン飲み散らかして、単価4500〜5000円ってとこですかね。
賑やかなチームで、
『先輩〜!仕事頑張ったし、ご馳走してくださいーい!』の依頼が通ったシチュエーションで行くと、凄くいい雰囲気だと思いました!
ホームページ貼っときます!
2011年04月16日
週末は美味な話題を。男のハレンチ:アニオン。
あっ!
と言う間に週末。
だけど、やはり1週間の疲れはあったりする。
だから、やっぱし一週間働いてたんやな〜って
実感する。
ま〜ったりしている今日は、皆様に
来週からの「アフター5(笑)」のネタを。
先日、もうかれこれ15年以上
おつきあいしていただいている、
カメラマンの松隈氏と男デートしてきました。
松隈さんは、こんな本の写真撮ってる凄い人。
―ロンドンからの小旅行 (Shotor Travel)
著者:山内 史子
著者:山内 史子
う〜ん、すてき。
もちろん、福岡在住です。
こんな方に、1994年位に、
三井グリーンランドが独自で出してた
「CLUB GREENLAND」という
フリーペーパーの撮影をしてもらって
おりました(贅沢微糖)笑!
その頃からの、おつきあいでは
あったのですが、途中連絡取らなくなってたり
僕が転職したりで、音信不通になっていたのでした。
それが、ふとしたとろから繋がって
「ワイン飲みにいきましょう!」
とお誘いいただいて、
連れてってもらったのがここ。
このふざけた看板(笑)、見たことある方も
多いのでは?
フレンチ AIGNON(アニオン)
この日は、よく来ているらしい、松隈さんの
薦めもあり、プリフィクスでお願いしました。
オーナーシェフ:本田さん。
ビストロ ミツに開店当初からいらっしゃったそうで、
姉妹店ALPINEのシェフでもあったと。。
おそらく、ボクが最もALPINEで
飲みまくっていたころのシェフに違いない。
期待度急上昇!!
今日は、中でも感動してしまったメニューを二つ!
まずは・・・・
松隈さんのプリフィックスメインは
鴨肉のコンフィ。
うまくないはずは無し。
しかも、もの凄いボリュームです!
そして、おいらのメインとしてオーダーしたのが!
「××のニューハンバーグ」
(××ってなんですか?:笑)
その上に、フォアグラが、ごってり入った
正に、ド級のハンバーグ!
震える旨さ!!笑
この日は、ランチにも行けない慌ただしさで
おやつバームクーヘン一個しか食べていなかった
こともあり、松隈さんの顔が涙で見えない・・・
もちろん、前菜もデザートも壮絶においしかったけど、
この店の魅力は
「男のハレ・・いや、フレンチ」
と銘打っていることからもわかるように、
男一人ふらっと立ち寄っても、
ワインがグラスから飲める気軽さ。
しかもアラカルト〜コースまで料理も
自由に選べて・・という気安さ。
そして、その気安さをがっちり受け止める、
シェフ本田さんの
確かな、いや確かすぎる「腕」。
しっかりボリュームなんで、
逆にリーズナブルです!絶対。
けど、男のハレ・・・いやフレンチ(もうええって)
といいつつ、見てると、
女性のお一人客も多いと見ました!!
こういうとこで、ちょいとワインを「ひっかけて」
帰る女性はステキです。
残業で、22時とかまわる。
自分のせいじゃないのに、
かぶらざるを得なかったトラブル。
一人でなんとか切り抜け、頑張り抜いて
仕事を終えた。23時だ・・。
そういえば、腹減ったな〜。
このまま帰るのって、なんか悔しいし
寂しいよな〜。
こんな時に、フラッと入ってみてください。
見てくれはイカついけど(笑)、
優しい本田シェフ夫婦が迎えてくれます。
大人なあなたに・・・。
AIGNON(アニオン)
福岡市中央区天神1-15-14 高木ビル1F
TEL/FAX:092ー717ー3001
Open 18:00〜L.O.2:00
日曜日定休