おいしいお店系

2016年10月08日

【実録】東京からのゲストを18:00から6軒(笑)!



こんにちは。
クロマニヨン コヤナギです。

久しぶりのブログです。
これは、ブログしかない!という流れで書いております。しばし、お付き合いを!

先日の日曜日!
東京から…ってか、ハワイから、いつもお世話になってるBOSS 本田直之さんが来福されてました。
世界一の玉露『八女伝統本玉露』の世界ブランディングのお手伝いもしてもらってるのですが、今や本田直之さんは、世界中の若手シェフを後押しする動きをされていて、世界料理学会でも、シェフでもないのに、皆んなが挨拶しにくる状況にビックリしたりしてました!

で、本田直之(以下、なおさん)さんが、来るということは、

「やっぱし、福岡が楽しいところ」

でなくてはいけません。


そうです。ここは、福岡の真骨頂!

『レストラン ホッピング(?)』です!

おわかりと思いますが「レストラン」といってもニュアンスは違いますよ(笑)!
総合プロデューサー(笑)を務める私としては、基本お店はお休みという悪夢の『日曜日』でしたが、結局6軒いったので、その結果をお知らせします。 

東京からのお客様。
日曜日。
朝までは飲まない。

さあ、これでスタートです。
あなたが、同じ境遇になった場合にそなえ、いざ読み進めてください。笑


 

【1軒目   藁焼 みかん】
1800〜2000

近頃、周りのグルメやろうどもに評判が良く、
ちょくちょく「もう行きました?」と聞かれるので、
電話したら日曜日もやっているというので突撃!

最高でした!

ただマジで、予約してないと、日曜日も満席でした。 
















大将の、タクローさんは、
これぞ大将!な、面がまえに素敵な笑顔。

料理は、文字どおり藁焼で、素材を炙ってくれます。なんとも言えない風味!
















地穴子とか、鯖、カツオなど、藁焼き最高です。
あと、呉豆腐もマストでしょう!ぜひ!
予算は、一人 4000~5000円前後ですかね!
居心地いいです。おすすめ!

















大将、最後まで見送ってくれました!
BOND送ります!




【2軒目  めでたい屋】
2000〜2100

我らが『グリルドしんちゃん』!現在は、『もつ鍋 一慶』や『唄う稲穂』など福岡にもたらした、中尾先輩が作った、路面屋台!

上人橋通りを薬院方面に進んで、右にあるテニス屋さんを右折するとある。






















路面に、屋台が埋め込まれている感じの「めでたい屋」!
手前の屋台車は、福岡にただ一人存命の屋台職人さんに、中尾さんが作ってもらった、国宝級の席!

飯も、全く手抜きなしの、屋台飯。
1軒目でもしっかり食えます!

ここでは、
絶対「おでん」は食ってください!
 
基本屋台なんで、立ち歩いて飲むわ、
勝手に他人と話し始めるわ、
もう、楽しくて仕方ない店です。

 
で、ここで、博多は「ラーメン」「明太子」だけじゃない!
「うどん」と「餃子」が、上いくくらいあるったい!
という声があがり、こちらへ!




【3軒目  池田屋
2100〜2150

日曜日開いてました!
はい、餃子です!もちろんここは、『炊き餃子』ですねぇ。
日曜の遅めの時間になっても大賑わいでした(^^)。





















これ、どんだけ腹一杯でも、ついつい食っちゃうんよねぇ(笑)
ここは、ハイボールでスッキリ「追加酔い」しました!




【4軒目  米と葡萄  信玄酒店】
2200〜2300

さあ、楽しくテンション上がってきたところで、
自然派ワインで「一休み」しようという、なおさんの提案で、
「信玄酒店」へ!ここは、僕も大好きなお店です。

そうです。日曜日開いてます! 

なおさんが選んだワインはこれ!






















一休みのつもりだったけど、八女の上陽豚のソーセージとか美味すぎて、また食いまくる!(笑)

帰りには、信玄くんも出てきて、みんなでパシャリ!





















結局、さらに満腹(笑)!
さらにいい気分になったところで、もう一発JUST福岡で!ってことで、またも餃子へ!

 

【5軒目  テムジン 大名店】
2300〜2340

まだ、折れません!
ここも日曜日も絶賛営業中です! 
さっきは、炊きだったので、焼きでいきます(笑)!

















いや〜、ひっさびさに来た、大名店。
1200までばい!って言われながら、
餃子を追加しまくって、挙句に、これ。






















世界最高の深夜禁断メニュー「テムジン大名店の炒飯」!!
うますぎる!!!!!
もう、完全に開き直って、みんな全開モード!!
 


















結局、最後のゲストとして、お店のスタッフに見送られて、タクシーを拾い、ラストの店へ。

ちなみに、この時間、テムジン大名店の前は、めっちゃタクシー通ります!下手に呼んでしまったので、何台もスルーするというミスを犯しました。(笑)
もう、酔ってて、我々のサービスの精度が下がってます。。

でラストは…


【6軒目  WITH THE STYLE】
2350〜2500

日曜日で、行きつけのバーなどが全滅する中、今回の2軒目までご一緒した、ルイガンズの水口GMの計らいで、男だらけで個室!

実は、この日、なおさんと同行してた、右京ちゃんがバースデー突入でサプライズを仕込んでたのでした。スタッフ全員がBDソングを歌う完璧な演出で喜んでもらいました。

ここで、スパークリング2本開けて、もう意識レベルは著しく低下。
麺でしめて「ラッキー7軒目解散」だー!
…は、幻に終わりました。(笑)


福岡にくる人は、皆んなが飯が美味いと思ってきてくれています。

だからこそ、徹底的に、間違いないものを、
少しずつ飲み食いしながら次々とつれまわす!
店で騒ぎ、街を歩き移動しながら騒ぎ、夜に沈んでいく!

これは、もしかしたら今回の6軒分の予算(笑)で、
一軒の中洲のクラブに行くのとは、
また違う満足があるのではないかと思うのです(^^)。

みなさん、いかがですか?

大丈夫です。
お店の名前で、検索すれば、データとか出てきますから!(笑)






cromagnon69 at 17:44|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2015年12月10日

【新店】 ホールスクエア福岡 に行ってみた。

キャナルのグランドハイアット福岡の地下に出来た『ホールスクエア福岡』の、プレオープンをご案内いただいた。











(FUKUOKA NOWさんのサイトから、借用させてもらいました!写真素敵です!)

ここは、熊本の食品商社『丸菱』さんが展開する、こだわりの食材メーカー『MARS』さんが手がける、マーケットとグリルが同居する、気持ちいい空間!

ドライエイジングビーフって、もうどこにもあるじゃん!
って思ってましたが、ここは、全部気合の自家生産!大切にガーゼに覆われた熟成牛肉のブロックが、ずらりとショーケースに並んでいます。

われわれ、BOND編集部はご案内を受けて、おすすめ料理をいただきました。












熊本産メインのこだわりの野菜サラダ。

生ハムハーモニーは、鉄板でうまかった。













続いて、様々な、ハムな方々。
ショーケースに、ハムのブロックが並んでるので、なおさらハリが違う!!気がする(^^)。

そして、熟成肉













濃厚です。
噛み切るというより、

歯が肉に『沈む』感触。

そして、どっしりと口に広がる濃厚なお肉の味。美味い。
無尽蔵に、赤ワインが飲める!
って感じる幸せな瞬間が訪れます。

男四人で、がっつり食べて、ワイン飲み散らかして、単価4500〜5000円ってとこですかね。

賑やかなチームで、
『先輩〜!仕事頑張ったし、ご馳走してくださいーい!』の依頼が通ったシチュエーションで行くと、凄くいい雰囲気だと思いました!
ホームページ貼っときます!



cromagnon69 at 09:00|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2011年04月16日

週末は美味な話題を。男のハレンチ:アニオン。


あっ!

と言う間に週末。

だけど、やはり1週間の疲れはあったりする。
だから、やっぱし一週間働いてたんやな〜って
実感する。

ま〜ったりしている今日は、皆様に
来週からの「アフター5(笑)」のネタを。



先日、もうかれこれ15年以上
おつきあいしていただいている、
カメラマンの松隈氏と男デートしてきました。

松隈さんは、こんな本の写真撮ってる凄い人。


撮影:松隈 直樹
販売元:小学館
(2005-04)
販売元:Amazon.co.jp
クチコミを見る
 

撮影:松隈 直樹
販売元:小学館
(2003-09)
販売元:Amazon.co.jp
クチコミを見る
 
う〜ん、すてき。
もちろん、福岡在住です。

こんな方に、1994年位に、
三井グリーンランドが独自で出してた
「CLUB GREENLAND」という
フリーペーパーの撮影をしてもらって
おりました(贅沢微糖)笑!


その頃からの、おつきあいでは
あったのですが、途中連絡取らなくなってたり
僕が転職したりで、音信不通になっていたのでした。


それが、ふとしたとろから繋がって
「ワイン飲みにいきましょう!」
とお誘いいただいて、

連れてってもらったのがここ。

m_P1080984 









 









このふざけた看板(笑)、見たことある方も
多いのでは?


フレンチ AIGNON(アニオン)


この日は、よく来ているらしい、松隈さんの
薦めもあり、プリフィクスでお願いしました。

オーナーシェフ:本田さん。

ビストロ ミツに開店当初からいらっしゃったそうで、
姉妹店ALPINEのシェフでもあったと。。

おそらく、ボクが最もALPINEで
飲みまくっていたころのシェフに違いない。

期待度急上昇!!


今日は、中でも感動してしまったメニューを二つ!


まずは・・・・
松隈さんのプリフィックスメインは
鴨肉のコンフィ。


agnon-konfi














うまくないはずは無し。
しかも、もの凄いボリュームです!



そして、おいらのメインとしてオーダーしたのが!



××のニューハンバーグ」
    (××ってなんですか?:笑)

agnon-ham 














その上に、フォアグラが、ごってり入った
正に、ド級のハンバーグ!

震える旨さ!!笑


この日は、ランチにも行けない慌ただしさで
おやつバームクーヘン一個しか食べていなかった
こともあり、松隈さんの顔が涙で見えない・・・


agnon-with


 











もちろん、前菜もデザートも壮絶においしかったけど、

この店の魅力は

「男のハレ・・いや、フレンチ」

と銘打っていることからもわかるように、
男一人ふらっと立ち寄っても、
ワインがグラスから飲める気軽さ。
しかもアラカルト〜コースまで料理も
自由に選べて・・という気安さ。

そして、その気安さをがっちり受け止める、

シェフ本田さんの
確かな、いや確かすぎる「腕」。


しっかりボリュームなんで、
逆にリーズナブルです!絶対。


けど、男のハレ・・・いやフレンチ(もうええって)
といいつつ、見てると、
女性のお一人客も多いと見ました!!

こういうとこで、ちょいとワインを「ひっかけて」
帰る女性はステキです。


AIGNON-VINO






 











残業で、22時とかまわる。

自分のせいじゃないのに、
かぶらざるを得なかったトラブル。
一人でなんとか切り抜け、頑張り抜いて
仕事を終えた。23時だ・・。

そういえば、腹減ったな〜。

このまま帰るのって、なんか悔しいし
寂しいよな〜。

こんな時に、フラッと入ってみてください。
見てくれはイカついけど(笑)、
優しい本田シェフ夫婦が迎えてくれます。


sheff
















大人なあなたに・・・。



AIGNON(アニオン)
福岡市中央区天神1-15-14 高木ビル1F 
TEL/FAX:092ー717ー3001 
Open 18:00〜L.O.2:00  
日曜日定休







cromagnon69 at 23:30|PermalinkComments(2)TrackBack(0)
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